Receta

Milanesas crocantes sin gluten

Milanesas de pollo rebozadas con crispines molidos. Crujientes, livianas y aptas para celíacos.

Total27 min15 prep · 12 cocción

DificultadIntermedio

Porciones4

almuerzo
cena
sin gluten

Costo estimado

$ 10.800≈ $ 2.700 / porción

Total de referencia sumando 4 de 8 ingredientes con precio en nuestro catálogo. Al enviar por WhatsApp confirmamos cantidades exactas.

Porciones

Ingredientes

8 ítems

150 gcrispines de arroz
≈ $ 300 en tu carrito
600 gpechuga de pollo
2huevo
≈ $ 5.800 en tu carrito
100 gharina de arroz
1sal marina
1pimienta negra
≈ $ 2.300 en tu carrito
200 mlaceite de girasol
1limón
≈ $ 2.400 en tu carrito

Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.

Preparación

10 pasos

1
Moler los crispines en licuadora hasta obtener polvo fino.
2
Cortar las pechugas por la mitad a lo largo.
3
Colocar entre dos films y aplanar con mazo.
4
Preparar tres platos: uno con harina de arroz, otro con huevo batido, otro con crispines molidos.
5
Pasar cada milanesa por harina, luego huevo, luego crispines.
6
Presionar suavemente para que se adhiera bien.
7
Calentar aceite en sartén a fuego medio-alto.
8
Freír las milanesas 3-4 minutos por lado hasta dorar.
9
Retirar sobre papel absorbente.
10
Servir con limón fresco.

Tips

Molé los crispines justo antes de usar para que mantengan la textura crocante. Si el rebozado no se adhiere bien, dejá reposar las milanesas 10 minutos en heladera antes de freír.

Variaciones

Versión al horno: colocá las milanesas en bandeja, rocía con aceite en spray y hornea a 200°C por 15 minutos. Versión con verduras: agregá orégano seco y ajo en polvo al rebozado de crispines.