Buñuelos de calabaza con canela
Postre casero fácil y económico: calabaza rallada, harina y canela en polvo formando buñuelos crujientes.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
8 ítems- 300 gcalabaza
- 150 gharina de trigo
- 10 mlcanela en polvo
≈ $ 2.600 en tu carrito
≈ $ 2.900 en tu carrito
- 30 mlazúcar
≈ $ 2.100 en tu carrito
- 5 mlpolvo de hornear
- 500 mlaceite de girasol
- 1sal
≈ $ 2.500 en tu carrito
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Preparación
8 pasos- 1
Rallar la calabaza y escurrir bien el exceso de líquido.
- 2
Mezclar en un bol la calabaza rallada con el azúcar y el huevo.
- 3
Agregar la harina, polvo de hornear, canela en polvo y sal.
- 4
Mezclar hasta formar una masa homogénea.
- 5
Calentar el aceite en sartén profunda a fuego medio-alto.
- 6
Con dos cucharas, formar porciones de masa y freír hasta dorar.
- 7
Escurrir sobre papel absorbente.
- 8
Servir tibios, opcionalmente espolvoreados con canela en polvo extra.
Tips
Escurrí bien la calabaza rallada para que los buñuelos queden crujientes y no absorban demasiado aceite. Probá la temperatura del aceite con una gota de masa: debe burbujear inmediatamente.
Variaciones
Versión sin huevo: reemplazá el huevo por 3 cucharadas de agua tibia mezclada con 1 cucharadita de almidón de maíz. Versión con queso: agregá 50g de queso rallado a la masa para un sabor más complejo.
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