Budín de chocolate vegano con té de frutos rojos
Budín esponjoso que combina el chocolate vegano con una infusión de frutos rojos, perfecto para desayuno o merienda.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
10 ítems- 200 mlté de frutos rojos
≈ $ 2.800 en tu carrito
- 200 gharina integral
- 100 gazúcar mascabo
- 80 mlaceite de girasol
- 10 mlpolvo de hornear
≈ $ 1.200 en tu carrito
- 1sal
≈ $ 2.500 en tu carrito
- 5 mlvainilla
- 100 gmanzana rallada
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Preparación
11 pasos- 1
Preparar el té de frutos rojos y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
- 2
Precalentá el horno a 170°C.
- 3
Derretí el chocolate vegano con el aceite a baño maría.
- 4
En un bol, mezclá el azúcar mascabo con el té frío.
- 5
Agregá el chocolate derretido y la vainilla.
- 6
Incorporá la manzana rallada.
- 7
En otro recipiente, tamizá la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
- 8
Combiná los secos con los húmedos sin sobremezclar.
- 9
Vertí en molde de budín aceitado.
- 10
Horneá 40-45 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- 11
Dejá enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar.
Tips
El té de frutos rojos aporta humedad y acidez natural que potencia el sabor del chocolate. Usá té frío para que no derrita el chocolate cuando lo combines. Podés preparar el budín un día antes: se conserva bien en un recipiente hermético.
Variaciones
Versión sin gluten: reemplazá la harina integral por harina de arroz integral (200g) más 15g de goma xántica. Versión invernal: agregá 1 cdta de canela en polvo y 2-3 clavos de olor molidos a la mezcla seca.
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$ 2.400 / unidad
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