Fajitas Sesamo
Sesamum indicum
También conocido como: galletitas de sésamo, fajitas de ajonjolí, crackers de sésamo
Galletitas crujientes de sésamo integral con calcio, hierro y grasas saludables. Snack versátil para desayuno, merienda o post-entreno.
- Calcio para huesos
- Hierro y energía
- Grasas que nutren
- Origen Argentina
¿Sabías que…?
Las semillas de sésamo contienen más calcio que la leche: 100g de sésamo aportan 975mg de calcio versus 125mg en 100ml de leche de vaca.
Lo mejor
Listo para comer
No requiere preparación ni cocción, ideal para llevar en mochila o bolso.
Saciante
La combinación de grasas y fibra genera saciedad rápida, evita picar ultraprocesados.
Versátil
Combina con dulce (miel, frutas secas) o salado (quesos, vegetales).
A tener en cuenta
Calórico
Aunque nutritivo, aporta 150-180 kcal por porción; moderá cantidad si buscás déficit calórico.
Posible irritación bucal
Algunas personas sienten picazón leve en boca por los lignanos; es normal y pasa rápido.
Requiere almacenamiento cuidado
Las grasas del sésamo pueden oxidarse si se exponen a luz o calor; pierde crujencia con humedad.
Cómo combinar el fajitas sesamo
Combina bien con proteínas (quesos, huevo), grasas saludables (tahín, aceite de oliva) y sabores umami (tomate seco, algas).
- merienda proteica
Untá tahín (pasta de sésamo) sobre las fajitas para duplicar el aporte de calcio y crear un snack cremoso-crujiente.
Con tahín (pedilo por WhatsApp)
- aperitivo o almuerzo ligero
Arma una tabla rápida: fajitas + queso fresco + tomate cherry + aceitunas. Picada lista en 2 minutos.
- Gdesayuno especial
Remoja las fajitas en miel tibia durante 30 segundos para un contraste dulce-salado que funciona como postre o desayuno.
- post-entreno
Mezclá un puñado de fajitas con pasas, orejones y almendras para un mix energético ideal post-entreno.
Con frutas secas (pedilo por WhatsApp)
Historia y origen
El sésamo es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad, originario de África y Asia. En Argentina se cultiva principalmente en Misiones y Corrientes. Históricamente fue símbolo de prosperidad en Oriente Medio y se usa en tahín, halva y pan de ajonjolí desde hace milenios.
Origen: Argentina
Contraindicaciones
Advertencias
Las Fajitas de Sésamo son galletitas delgadas y crujientes elaboradas con semillas de sésamo integral. A diferencia de las semillas sueltas, el formato de fajita permite comerlas sin preparación previa, ideales para llevar o picar entre comidas. El sésamo integral conserva la cáscara, donde concentra calcio, hierro y lignanos (antioxidantes). Son una alternativa crocante a snacks ultraprocesados, sin azúcares añadidos ni aditivos.