Sopa cremosa con galletas de arroz crujientes
Sopa ligera con topping crujiente que contrasta texturas.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
8 ítems- 1 lcaldo de verduras casero
- 300 gcalabaza
≈ $ 1.100 en tu carrito
- 2ajo
≈ $ 4.200 en tu carrito
- 15galletas de arroz cuadradas sin sal
- 30 mlaceite de oliva
- 1sal marina
≈ $ 2.300 en tu carrito
Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.
Preparación
7 pasos- 1
Cortá calabaza en cubos, cebolla en juliana y ajo picado.
- 2
Calentá aceite en olla y sofría cebolla y ajo 3 minutos.
- 3
Agregá calabaza y caldo, llevá a hervor.
- 4
Cocina 15 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
- 5
Licuá hasta obtener consistencia cremosa.
- 6
Sazonná con sal y pimienta.
- 7
Serví en tazones y colocá 3-4 galletas de arroz enteras o trituradas como topping crujiente.
Tips
Si la sopa queda muy espesa, agregá más caldo. Las galletas se ablandan rápido en la sopa, así que agregalas justo antes de servir para mantener el contraste. Podés usar otras verduras: zanahoria, papa o brócoli.
Variaciones
Versión con leche: reemplazá 250ml de caldo por leche de almendras casera. Versión con especias: agregá una rama de canela o comino durante la cocción.
Productos de esta receta
Todos disponibles en nuestro catálogo