Receta

Hummus casero con discos de arroz

Dip proteico y saciador, perfecto para picar sin culpa.

Total5 min5 prep · 0 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

400 ggarbanzos cocidos
45 mltahín
2limón
≈ $ 4.800 en tu carrito
2ajo
≈ $ 4.200 en tu carrito
100 mlagua
≈ $ 4.100 en tu carrito
5 mlsal marina
30 mlaceite de oliva
150 gdiscos cuadrados de arroz con sal

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Preparación

8 pasos

1
Colocar garbanzos cocidos en procesadora.
2
Agregar tahín, jugo de limón fresco y ajo picado.
3
Procesar hasta obtener una pasta gruesa.
4
Agregar agua de a poco mientras procesás para lograr consistencia cremosa.
5
Sazonar con sal marina.
6
Transferir a un bol y hacer un hueco en el centro.
7
Rociar con aceite de oliva.
8
Servir con los discos de arroz alrededor como pala.

Tips

Si no tenés garbanzos cocidos, usá enlatados (escurre bien). El tahín es clave para la cremosidad — no lo omitas. Podés preparar el hummus con 1-2 días de anticipación y guardarlo en recipiente hermético.

Variaciones

Versión con remolacha: agregá 100g de remolacha cocida para un hummus rosado y dulce. Versión picante: agregá 1 cdta de pimentón de la vera o chili en polvo al procesador.