Curry casero con clavo de olor
Salsa de curry hecha en casa con clavo de olor molido, ideal para acompañar arroz, verduras o legumbres.
Cambiá las porciones y recalculamos las cantidades.
Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
10 ítems≈ $ 1.100 en tu carrito
- 2ajo
≈ $ 4.200 en tu carrito
- 15 mljengibre fresco
≈ $ 1.200 en tu carrito
- 5 mlcurcuma
≈ $ 2.000 en tu carrito
≈ $ 2.300 en tu carrito
- 45 mlaceite de oliva
- 400 gtomate triturado
- 200 mlleche de coco
- 1sal
Después te confirmamos cantidades y disponibilidad por WhatsApp.
Preparación
9 pasos- 1
Picar finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
- 2
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- 3
Rehogar la cebolla 3 minutos hasta que esté translúcida.
- 4
Agregar el ajo y el jengibre, cocinar 1 minuto más.
- 5
Añadir el clavo de olor molido, la curcuma y la pimienta negra polvo.
- 6
Remover bien durante 30 segundos para que se liberen los aromas.
- 7
Verter el tomate triturado y cocinar 5 minutos.
- 8
Agregar la leche de coco y dejar hervir suavemente 10 minutos.
- 9
Ajustar la sal y servir.
Tips
El clavo molido puede quemar rápido: agregalo cuando la cebolla ya esté cocida para evitar que se amargue. Probá el curry a mitad de cocción para ajustar sabores.
Variaciones
Versión con proteína: agregá garbanzos cocidos o tofu cortado en cubos en el paso 8. Versión más picante: sumá 1/4 de cucharadita de pimienta cayena o un poco de ají molido.
Productos de esta receta
Todos disponibles en nuestro catálogo