Compota de ciruela casera
Mermelada natural sin azúcar agregado. Ideal para desayunos, yogur o relleno de postres.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
5 ítems- 300 gciruela desecada sin carozo
- 400 mlagua filtrada
- 30 mljugo de limón fresco
- 5 mlcanela en polvo
≈ $ 2.600 en tu carrito
≈ $ 4.000 en tu carrito
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Preparación
8 pasos- 1
Remojar las ciruelas en agua tibia durante 15 minutos.
- 2
Colar el agua de remojo y reservar.
- 3
Colocar las ciruelas en una olla con 400ml de agua filtrada.
- 4
Agregar canela y clavo de olor, llevar a hervor.
- 5
Reducir fuego y cocinar 20 minutos hasta que las ciruelas se ablanden.
- 6
Retirar los clavos, agregar jugo de limón.
- 7
Procesar o pisar con tenedor hasta obtener consistencia deseada.
- 8
Envasar en frasco esterilizado mientras está caliente.
Tips
No descartes el agua de remojo: tiene nutrientes. Podés usarla para la cocción. La compota se espesa más al enfriar, así que no la hagas demasiado seca.
Variaciones
Versión con jengibre: agregá 1 cucharadita de jengibre fresco rallado en los últimos 5 minutos de cocción. Versión más líquida: usá 500ml de agua para una textura de jugo espeso, ideal para licuados.
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