Arroz yamaní con leche de almendras y canela
Postre cremoso y reconfortante que no es pesado, ideal para terminar la cena o como desayuno especial.
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Los ingredientes de la lista se escalan automáticamente según cuántas porciones quieras preparar.
Ingredientes
7 ítems- 240 mlarroz yamaní
≈ $ 1.500 en tu carrito
- 720 mlleche de almendras
- 1canela en rama
- 50 gpasas de uva
- 30 mlmiel
≈ $ 4.500 en tu carrito
≈ $ 1.100 en tu carrito
- 1sal marina
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Preparación
8 pasos- 1
Lavar el arroz yamaní bajo agua fría.
- 2
En una olla, calentar la leche de almendras con la rama de canela.
- 3
Cuando hierva suavemente, agregar el arroz y la sal.
- 4
Bajar a fuego bajo y cocinar 40-45 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- 5
A los 30 minutos, agregar las pasas de uva.
- 6
Cuando el arroz esté tierno y la leche casi absorbida, retirar del fuego.
- 7
Agregar la miel y una pizca de vainilla.
- 8
Servir tibio, decorar con una pizca de canela en polvo.
Tips
Revolvé cada 10 minutos para que el arroz no se pegue al fondo. Si ves que se seca mucho antes de que el arroz esté listo, agregá más leche de almendras tibia. La canela en rama se retira antes de servir.
Variaciones
Versión con coco: reemplazá la leche de almendras por leche de coco — queda más cremosa y tropical. Versión fría: enfriá completamente y serví como pudín con granola casera por encima.
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