Harina de Avena
Avena sativa
También conocido como: harina de avena integral, avena molida, polvo de avena
- Integral
Harina integral de avena molida fina, versátil para desayunos cremosos, panificados caseros y postres saciantes.
- Cuida tu colesterol
- Saciedad duradera
- Digestión suave
- Precio actualizado hace 3 días
- Origen Cultivos regionales (Argentina, Sur de Brasil)
- 53 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
Los beta-glucanos de la avena son los mismos compuestos que refuerzan el sistema inmunológico en hongos medicinales como el reishi.
Lo mejor
Versátil en cocina
Funciona en bebidas, postres, panificados y hasta como espesante natural.
Fibra real sin aditivos
Conserva el salvado integral, no es harina refinada ni blanqueada.
Precio accesible
Más económica que harinas especiales y rinde mucho por kilo.
A tener en cuenta
Sabor neutro que no gusta a todos
Requiere endulzantes o frutas para resultar atractiva si no te gusta el sabor a avena puro.
Textura diferente al trigo
En panificados da miga más densa y húmeda; no es 1 a 1 con harina de trigo.
Puede causar hinchazón inicial
Si no estás acostumbrado a fibra soluble, comenzá con porciones pequeñas.
Cómo combinar el harina de avena
Combina perfectamente con especias cálidas (canela, cardamomo), frutas secas y endulzantes naturales. En bebidas, se lleva bien con leches vegetales.
- Gdesayuno de fin de semana
Panqueques de avena con miel caliente y canela — desayuno que sacia hasta el mediodía.
- Bmerienda saludable
Mezclar 50g de harina de avena con 1 banana pisada, 1 huevo y 1 cdta de polvo de hornear — galletitas sin azúcar en 15 minutos.
- desayuno de invierno
Porridge de invierno: harina de avena + leche + canela en rama + pasas — desayuno que calienta desde adentro.
Con canela (pedilo por WhatsApp)
- snack post-entreno
Mezclar harina de avena con almendras molidas y un poco de miel para hacer barras energéticas caseras.
Con almendras (pedilo por WhatsApp)
Historia y origen
La avena es un cereal ancestral de climas fríos, cultivado en Europa del Norte desde la Edad Media. En Argentina ganó popularidad reciente como alternativa saludable al trigo refinado, especialmente en dietéticas y entre deportistas.
Origen: Cultivos regionales (Argentina, Sur de Brasil)
Contraindicaciones
Advertencias
La harina de avena integral se obtiene moliendo granos enteros de avena, conservando el salvado y el germen. Es rica en beta-glucanos, una fibra soluble que ayuda a regular colesterol y glucosa en sangre de forma natural. A diferencia de los copos, la harina permite texturas más finas en panqueques, tortas y masas. En Argentina es cada vez más popular entre quienes buscan harinas alternativas al trigo refinado, sin ser necesariamente celíacos.